Consultation et formation

Guillaume Turpin Sommelier vous propose des solutions efficaces pour organiser le volet sommellerie de votre restaurant dont un service de consultation et un service de formation.

Consultation

Guillaume Turpin, avec une carte des vins dynamique, adaptée à votre identité et à votre cuisine, prend en charge :

• La dégustation de produits avec les représentants des agences;
• La sélection des vins en accord avec vos menus et votre clientèle;
• La prise d’inventaire mensuelle de votre cave à vin;
• La gestion des ventes des boissons alcoolisées.

Guillaume saura choisir les meilleurs produits correspondant à votre image.

Formation

Guillaume Turpin Sommelier propose une formation qui donne les outils nécessaires pour bien suggérer les produits et satisfaire la clientèle.

L’approche utilisée est basée sur la dégustation et l’apprentissage des grands thèmes de la sommellerie tels que :

• Analyser les caractéristiques et comprendre les différents types de vin, selon les cépages et les régions;
• Déguster plusieurs types de vin;
• Recevoir des fiches descriptives des produits analysés;
• Recevoir de la documentation selon le thème des produits;
• Bénéficier de l’explication des accords mets et vins.

Guillaume saura préparer vos employés à offrir le meilleur d’eux-mêmes.

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